Как выбрать идеальную функцию очистки для духового шкафа

Очистка духового шкафа задача, которая может вызывать нежелание, но современные модели умеют существенно упрощать этот процесс. Многие из них обладают функцией самоочистки, позволяющей легко избавиться от жира и копоти. В данной статье рассмотрены доступные виды очистки, их механизмы работы, а также преимущества и недостатки каждого варианта.

Виды очистки духовых шкафов

1. Пиролитическая очистка (самоочистка)

Как это работает:

• Духовой шкаф нагревается до 500C, что приводит к сгоранию органических загрязнений (жира и остатков пищи) до состояния золы.
• После завершения процесса достаточно удалить образовавшуюся золу влажной тряпкой.

Плюсы:
Высокая эффективность очистки
Отсутствие необходимости в химических средствах
Уничтожение даже самых стойких загрязнений

Минусы:
Значительное потребление электроэнергии
Длительность процесса (24 часа)
Интенсивный нагрев корпуса, что требует осторожности с детьми и животными

2. Каталитическая очистка

Как это работает:

• Внутренние стенки духового шкафа покрыты специальной пористой эмалью с катализаторами.
• При нагреве до 200250C жир распадается на воду и углерод.
• После завершения процесса достаточно просто протереть поверхность губкой.

Плюсы:
Быстрая очистка во время готовки
Нет необходимости в дополнительных режимах
Экономия электроэнергии

Минусы:
Неэффективность против сильных загрязнений
Потеря эффективности покрытия со временем
Не очищает дверцу и нижние части духового шкафа

3. Гидролизная очистка (паровая)

Как это работает:

• В воду наливается вода, и духовка нагревается до 90C, пар помогает размягчить загрязнения.
• После операционного цикла остатки просто удаляются губкой.

Плюсы:
Аккуратный способ, безопасный для техники
Хорошо подходит для легких загрязнений

Минусы:
Неэффективна против старого жира
Требуется ручная доочистка