Как правильно хранить яблоки до весны: секреты и советы

Собранный урожай яблок это замечательное достижение, но задача состоит не только в его сборе, но и в грамотном хранении. Один из популярных методов обертывание яблок бумагой. Этот простой и эффективный способ помогает сохранить плоды свежими и вкусными на протяжении зимы.

Выбор сортов и сбор урожая

Первый шаг к успешному хранению правильный выбор яблок. Наилучшие сорта, подходящие для долгосрочного хранения, включают:

• Антоновка
• Синап
• Богатырь
• Джонатан
• Другие поздние сорта

При сборе урожая важно соблюдать осторожность: яблоки нужно аккуратно срывать вместе с плодоножкой, избегая резких движений, чтобы избежать повреждений. Мыть плоды перед хранением не стоит так они сохранят естественный восковой слой, который защищает их от гнили.

Только здоровые яблоки следует отбирать для хранения. Рекомендуется сортировать их по размеру и немного подсушивать в хорошо проветриваемом помещении.

Какой бумагой лучше оборачивать яблоки

В выборе бумаги для обертывания также нелишним учесть несколько вариантов:

• Пергаментная бумага: надежный, прочный и воздухопроницаемый материал, хотя и довольно дорогостоящий.
• Офисная бумага: недорогая и чистая, подойдет для обертывания.
• Газетная бумага: наиболее доступная, однако нежелательна из-за содержания вредных красок.

Правила заворачивания и хранения яблок

Каждое яблоко необходимо завернуть в 1-2 слоя бумаги. Этот процесс может показаться длительным, особенно если плодов много, но он гарантирует долговременное и качественное хранение. Подготовьте коробки или ящики для упакованных плодов. Яблоки лучше укладывать в коробки в шахматном порядке, чтобы минимизировать повреждения.

Следует соблюдать оптимальные условия для хранения яблок: температура должна находиться в пределах +1C +4C, а влажность около 85-90%. Яблоки хранятся в затемненном помещении с умеренной вентиляцией. Погреб идеальное место для этого, однако стоит избегать соседства с корнеплодами и картофелем. Если у вас нет погреба, утепленный балкон тоже подойдет, а небольшое количество яблок можно сохранить в холодильнике.

Важно регулярно проверять состояние плодов: при обнаружении порчи следует оперативно удалить испорченные яблоки, а также следить за состоянием бумаги и при необходимости заменять ее. При повышенной влажности стоит улучшить вентиляцию, а в сухом воздухе добавить емкости с водой для повышения влажности. В случае массового гниения яблок необходима полная переборка, пишет Антонов сад - дача и огород.