Запеченная скумбрия с паприкой и чесноком это блюдо, способное удивить даже самых требовательных гурманов. Его аромат и вкус подарят незабываемые впечатления за обеденным столом.
Ингредиенты для приготовления
- Скумбрия 2 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Чеснок 3 зубчика;
- Сладкая паприка 1 ч.л.
- Оливковое масло 2 ст.л.
Шаги по приготовлению
Начать стоит с подготовки рыбы: очищают скумбрию от внутренностей и плавников, промывают и делят на филе.Далее смешивают соль с мелко измельченным чесноком, добавляют оливковое масло и паприку, тщательно перемешивают получившуюся смесь.Четыре кусочка филе обмазывают этой заправкой, затем заворачивают в пищевую пленку или пергамент и помещают в холодильник для маринования на 3-4 часа. Чем дольше скумбрия будет мариноваться, тем насыщеннее получится вкус.На противень укладывают пергамент и выкладывают замаринованное филе. Запекают в предварительно разогретой духовке при температуре 220C в течение 15 минут.После приготовления рыбу подают с картофельным пюре или отварным рисом.Кроме того, из этой запеченной скумбрии можно приготовить знаменитый салат Мимоза. Охлажденную рыбу нарезают на кусочки, укладывают слоями в салатницу и дают настояться пару часов. Такой вариант также станет чудесной находкой для любителей кулинарных экспериментов.Приятного аппетита!