Уют и сладость в каждом кусочке

25 февраля 2026, 15:26

Сахарный пирог - это не просто десерт, а настоящая кулинарная находка, способная украсить любое застолье. Этот мягкий и пышный пирог легко приготовить даже начинающим кулинарам.

Что понадобится для приготовления?

Вот основные ингредиенты, которые сделают ваш пирог незабываемым:

  • Для теста:
    • Молоко 200 мл
    • Сахар 2 ст. л.
    • Сухие дрожжи 2 ч. л.
    • Яйца 2 шт.
    • Сливочное масло 120 г
    • Ванильный сахар 1 ч. л.
    • Соль 0,5 ч. л.
    • Мука 470 г
  • Для сахарной посыпки:
    • Сахар 120 г
    • Ванильный сахар 1 ч. л.
    • Сливочное масло 50 г

Поэтапное приготовление

Следуйте этим шагам, чтобы создать идеальный пирог:

  • Для начала активируйте дрожжи: в теплое молоко добавьте сахар и дрожжи, смешайте и оставьте на 10 минут.
  • К смеси добавьте яйца, мягкое сливочное масло, соль и ванильный сахар. Постепенно введите просеянную муку, замесите тесто, которое должно быть мягким и эластичным.
  • Накройте тесто пленкой и оставьте в теплом месте на 40 минут, чтобы оно увеличилось в объеме.
  • Приготовьте сахарную посыпку: перемешайте сахар, ванильный сахар и сливочное масло и поставьте в холодильник.
  • Застелите форму пергаментом, смажьте ее маслом и выложите тесто. Оставьте на 20 минут.
  • Создайте углубления в тесте, чтобы наполнить их посыпкой и сливками перед выпечкой.
  • Выпекайте пирог в разогретой до 180C духовке в течение 25 минут. Затем полейте сливками и оставьте в духовке еще на 10 минут.
  • Дайте пирогу остыть и аккуратно извлеките из формы.

    • Советы по приготовлению

    Чтобы ваш сахарный пирог получился идеальным, обратите внимание на некоторые нюансы:

    • Используйте теплое молоко, но не горячее оптимальная температура около 35C для активизации дрожжей.
    • Относитесь к муке с вниманием; ее количество может варьироваться в зависимости от консистенции теста.
    • Для сохранения рассыпчатости посыпки готовьте ее заранее и обязательно охлаждайте перед использованием.
    • Не забывайте следить за пирогом; как только края зарумянены, а середина упругая, пора доставать его из духовки.
    • При добавлении сливок вливайте их тонким потоком для равномерного впитывания.

    Теперь, когда известны все секреты, можно смело приступать к приготовлению. Приятного аппетита!

    Источник: Жизнь как жизнь с Александрой
    Больше новостей на Saratov-news.ru