Луковый суп в горшочках

Луковый суп в горшочках это не только вкусное, но и очень эффектное блюдо. Оно прекрасно подойдет для семейного ужина или в качестве угощения для гостей.

Пошаговая инструкция кулинарного шедевра

1. Подготовка ингредиентов

Сначала достаньте слоеное тесто из морозильника и дайте ему оттаять, следуя рекомендациям на упаковке. Тем временем разогрейте духовку до 200 C.

2. Обжаривание лука

Очистите лук, нарежьте его на четыре части вдоль и затем нарежьте тонкими полукольцами. В глубокой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте лук и, постоянно помешивая, тушите его на среднем огне около 20 минут, пока он не станет мягким и золотистым.

3. Заваривание супа

Посыпьте лук мукой, тщательно перемешивая, чтобы избежать образования комочков. Постепенно влейте бульон и 750 мл воды, продолжая помешивать. Доведите жидкость до кипения.

Формирование горшочков

Раскатайте слоеное тесто и вырежьте четыре круга, которые должны быть чуть больше горлышек ваших горшочков. После этого аккуратно разлейте приготовленный суп по горшочкам, заполняя их на две трети.

Сверху накройте горшочки кружками из теста. Прилепите края теста к горшкам, используя слегка взбитое яйцо, а сама поверхность теста также смажьте яйцом для золотистой корочки.

Запекание и подача

Проткните тесто вилкой в нескольких местах, чтобы пар мог выходить, и поставьте горшочки в разогретую духовку. Запекайте около 15 минут до золотистого цвета теста. Как только суп будет готов, горшочки можно вносить на стол!

Перед подачей можно аккуратно продавить корочку внутрь и перемешать с луковым супом для более насыщенного вкуса. Это придаст блюду еще больше аромата и сделает его по-настоящему домашним, сообщает Еда.ру.