Легкий и Вкусный Новогодний Салат, Который Не Навредит Вашей Фигуре

Новогодние праздники обычно связаны с изобилием вкусной еды, но это не значит, что необходимо лишние килограммы. Этот салат станет отличным выбором для тех, кто хочет сбалансировать праздник и здоровье.

Ингредиенты:

• Куриные окорочка - 2 шт.
• Апельсин - 1/2 шт.
• Томаты - 2 шт.
• Шампиньоны - 2 шт.
• Салатный микс (руккола и корн) - по вкусу
• Чеснок - 1 зубчик
• Сметана - 1 ст. л.
• Карри - 1 ст. л.
• Острое карри - на кончике ложки
• Мед - 1 ст. л.
• Рисовый уксус - 1/2 ч. л.
• Кунжутное масло - 1 ч. л.
• Соевый соус - по вкусу
• Растительное масло - по вкусу
• Соль - по вкусу

Приготовление:

Начать готовку стоит с разделки окорочков. При помощи ножа удалить кости, оставив кожу. Сложить филе в миску, посыпать карри, добавить чеснок, соль и соевый соус. Полить растительным маслом и сметаной, хорошо перемешать и оставить мариноваться на 20-30 минут.

Для уксуса: натереть на терке цедру апельсина и отжать сок. Добавить рисовый уксус, соевый соус, кунжутное масло и тщательно перемешать. Затем влить растительное масло и мед, чтобы получить ароматную заправку к курице.

Маринованную курицу разместить на решетке электрогриля, накрыть и готовить с обеих сторон на минимальной температуре.

Шампиньоны нарезать тонкими кружочками, а собирать салат лучше сразу перед подачей, чтобы свежесть зелени оставалась на высоте.

На дно красивой тарелки выложить салатный микс, добавить нарезанные томаты, обжаренные окорочка и слайсы шампиньонов. Полить заправкой и подавать к столу.

Простые, но гармоничные ингредиенты делают этот салат идеальным как для праздничного стола, так и для легкого перекуса в новом году.