Грецкий орех: что скрывается за названием и истинной природой

Многие уверены, что грецкий орех это орех и его родина Греция. Но это миф! На самом деле, он не является орехом и происходит из совершенно другого региона. Как же это произошло? Рассмотрим подробнее, пишет канал.

Грецкий орех это величественное дерево, которое может достигать 25 метров в высоту. Оно считается долгожителем, иногда доживая до 400 лет и продолжая плодоносить на протяжении всей своей жизни. Представьте, что такое дерево могло бы расти в вашем дворе, будучи посаженным еще в XVII веке!

Дерево-долгожитель

Дерево обладает мощными корнями, которые могут уходить на глубину до 4 метров, а его крона создаёт густую тень, где в жаркий день соберется вся семья. Грецкий орех цветет очень красиво: на нем одновременно присутствуют мужские и женские цветки. Мужские соцветия образуют висячие сережки, окруженные облаками пыльцы. Опыляется орех ветром, пчелы не нужны.

Грецкий орех начинает плодоносить на 5-8 год, что сравнительно быстро для плодовых деревьев, и именно за это его ценят.

Происхождение и символика

Этот орех является символом плодородия и долголетия. В Молдавии существует традиция сажать его при рождении ребенка. Во Франции существует фраза о внебрачных детях, утверждающая, что они "упали с орехового дерева". В Китае грецкий орех называют "варварским персиком", так как его незрелая кожура напоминает персик.

Грецкий орех связан с мифами Древней Греции, где считается, что он возник благодаря Дионису, который преобразил свою возлюбленную в это дерево.

Загадка названия

Название "грецкий орех" вводит в заблуждение, так как его родина не Греция, а районы Средней Азии, Иран и Афганистан. Древнегреческий учёный Теофраст называл его "персидским". Название связано с тем, что орех попал на Русь по пути из Варяг в Греки, и с тех пор закрепилось.

Грецкий орех активно выращивается в Центральной Азии, особенно в Узбекистане и Кыргызстане, и в диком виде встречается в Закавказье. Самые большие его площади находятся в Китае, США и Турции.

Итак, несмотря на название, грецкий орех это не орех, а костянка. Он имеет богатый состав, в котором 74% жиров, 21% белка и множество витаминов, полезных для сердца и сосудов. Масло, полученное из грецких орехов, употребляется не только в кулинарии, но также используется в живописи. Жмых после отжима масла становится отличным кормом для животных.

Грецкие орехи широко используют в кулинарии, от десертов до мясных соусов, а также в народной медицине.