Теплый салат с лососем

Этот теплый салат с лососем отличный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусной и полезной едой. Возможно, не все знают, как просто его приготовить. Давайте подробнее рассмотрим необходимые ингредиенты и пошаговую технологию.

Ингредиенты для салата

• Лосось (крупный стейк) 1 шт.
• Стручковая фасоль 150 г
• Помидоры (лучше черри) 89 шт.
• Картофель 34 шт.
• Оливки 89 шт.
• Каперсы 1 ч. л.
• Соль и перец по вкусу
• Сок лимона по вкусу
• Оливковое масло 34 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Начните с разогрева духовки до 180C. Помидоры черри разрежьте пополам и выложите на противень. Посолите и полейте оливковым маслом, затем поставьте запекаться на 1520 минут, пока они не станут мягкими.

2. Тем временем отварите картофель в кожуре до готовности. После охлаждения очищаете его и нарезаете на небольшие кусочки. Стручковую фасоль погружаете в кипящую подсоленную воду и готовите 46 минут, затем откидываете на дуршлаг и промываете холодной водой.

3. Стейк из лосося посолите, поперчите и полейте оливковым маслом, после чего обжаривайте на сковороде-гриль до готовности. Далее, оливки очищаете от косточек, нарезаете их пополам.

4. Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, мелко нарезанные каперсы, лимонный сок, а также добавьте перец и соль по вкусу.

5. На тарелку аккуратно выложите картофель, фасоль, оливки и запеченные помидоры, а сверху разместите кусочки лосося. Обильно полейте заправкой и подавайте, пока все еще теплое.

Приятного аппетита!