Шоколадные пончики и донатсы с кремовой начинкой — угощение для истинных гурманов

Пончики это не только сладкое лакомство, но и настоящая находка для тех, кто ценит густой крем и дрожжевое тесто. Эти нежные и мягкие угощения с шоколадной корочкой и заварным кремом заставляют забыть о диете и насладиться каждым кусочком. Они выглядят так аппетитно, что трудно удержаться от соблазна попробовать их сразу!

Необходимые ингредиенты

Для приготовления пончиков вам понадобятся следующие продукты:

• Для теста:
• Мука 600 г
• Яйца 2 шт.
• Молоко 50 мл
• Дрожжи прессованные 20 г
• Сахар 100 г
• Сливочное масло 50 г
• Соль 10 г

• Для крема:
• Молоко 450 мл
• Желтки 4 шт.
• Сахар 100 г
• Сливочное масло 100 г
• Кукурузный крахмал 1 ст. л.
• Ваниль 1,5 ч. л.

Этапы приготовления

1. Подготовка теста:

В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте сахар, яйца и щепотку соли. Хорошо перемешайте и замесите мягкое тесто. Затем введите кусочки сливочного масла и выложите тесто в смазанную маслом миску, накройте пленкой и оставьте подходить на час. Когда тесто увеличится вдвое, сформируйте пончики, сделав в каждом отверстие для начинки или оставив их цельными. Дайте пончикам отдохнуть под полотенцем в течение 20 минут, затем обжарьте во фритюре до золотистого цвета.

2. Приготовление крема:

Смешайте желтки, сахар и ваниль до однородности. Влейте теплое молоко и верните массу на плиту. Постоянно перемешивая, доведите до кипения. Добавьте сливочное масло и перемешайте до получения однородной консистенции. Перелейте крем в миску, накройте пленкой в контакт и дайте остыть.

Наполните остывшие пончики кремом с помощью кондитерского мешка. Украсьте по своему вкусу и наслаждайтесь этим изысканным лакомством!