Трёхслойный десерт, который покоряет сердца: просто, вкусно и без выпечки

Этот потрясающий торт станет настоящим открытием для всех фанатов чизкейков и торта Птичье молоко. Он представлен в двух слоях и покрыт восхитительной шоколадной глазурью. Каждый может украсить его по своему вкусу от свежих и консервированных ягод до замороженных фруктов, пишет Рецепты от 7dach.

Ингредиенты для шедевра

Основа:

• Сахарное печенье 300 г;
• Сливочное масло 150 г.

Первый слой:

• Творожный сыр 400 г;
• Сливки 33% 200 мл;
• Ванилин;
• Желатин 5 г;
• Сахарная пудра 150 г.

Второй слой:

• Сгущённое молоко 1 банка;
• Творожный сыр 250 г;
• Сливки 33% 100 мл;
• Желатин 5 г;
• Замороженная черника 1 горсть.

Глазурь:

• Шоколад 70% 1 плитка;
• Сливочное масло 20 г;
• Сливки 33% 50 мл.

Приготовление шаг за шагом

Для начала необходимо приготовить основу. Печенье следует измельчить в крошку, добавить растопленное сливочное масло и тщательно перемешать, чтобы получилось нечто похожее на влажный песок.

Эту массу нужно плотно утрамбовать в разъемную форму диаметром 22 см и убрать в холодильник для застывания.

Далее следует заняться первым слоем. Необходимо развести желатин в небольшом количестве воды по инструкции. Более удобным будет использование желатина, не требующего замачивания.

Смешиваем творожный сыр, ванилин и сливки с помощью миксера, затем добавляем приготовленный желатин и сахарную пудру. Получившуюся массу выливаем на застывшую основу и снова ставим в холодильник.

Теперь готовим второй слой: в чашу выкладываем сгущенное молоко, творожный сыр, сливки и желатин, всё хорошо смешиваем. Добавляем замороженные ягоды и аккуратно перемешиваем лопаткой. Этот слой выливаем на уже схватившийся первый слой и оставляем застывать в холоде на два часа.

Глазурь можно приготовить по собственному рецепту, например, растопить шоколад на водяной бане с маслом и сливками. Готовую глазурь выливаем на торт и снова ставим в холодильник до полного застывания это займёт около часа.

После этого аккуратно снимаем форму с торта, нагревая её феном, и приступаем к украшению. Каждый может проявить свою креативность и дополнить торт ягодами или фруктами. После этого стоит лишь насладиться этим изумительным десертом.

Приятного аппетита и вдохновения в приготовлении!