Вкусное пюре из сельдерея: секреты идеального гарнира

Этот рецепт пюре из сельдерея превращает такой популярный и полезный корнеплод в удивительный гарнир с кремовой текстурой и насыщенным вкусом. Легкость приготовления делает его доступным даже для тех, кто не обладает кулинарными навыками.

Секреты приготовления

Приготовление данного пюре не требует сложных кухонных манипуляций, а сельдерей можно, при желании, заменить любым другим некрахмалистым корнеплодом от каротинки до топинамбура. Однако есть один важный нюанс, благодаря которому ваше пюре получится действительно бархатистым. Этот секрет заключается в добавлении картофеля, который благодаря высокому содержанию крахмала обеспечивает идеальную текстуру.

Ингредиенты

• 1/2 среднего корня сельдерея
• 1 картофелина
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. молока
• 50 г сливочного масла
• 1 лавровый лист
• 2 горошины душистого перца
• 1 ст.л. тертого сыра
• соль по вкусу

Данный гарнир идеально подходит как для повседневных блюд, так и для торжественных ужинов. Он не только вкусный, но и визуально привлекателен: его можно украсить живописными мазками на тарелке. Результат впечатляет, и стоит потратить всего 30 минут на его создание!

Приготовление пюре

Для начала, очистите корень сельдерея и картошку от кожуры, нарезав их небольшими кубиками. Затем, отварите в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и душистого перца. После кипения, готовьте до мягкости, добавив чеснок. Когда овощи будут готовы, слейте воду и верните их в кастрюлю. Добавьте молоко и сливочное масло, затем тщательно растолките до однородной консистенции. И, наконец, посолите по вкусу и добавьте тертый сыр.

Пюре из сельдерея станет настоящим украшением любого стола, убедитесь в этом сами!