Почему картофель с мясом — неизменная пасхальная традиция

В каждой семье есть свои кулинарные традиции, особенно в дни праздника. У многих людей Пасха ассоциируется не только с ею глубоким смыслом, но и с любимыми блюдами, которые готовят в кругу родных. Именно так в одной семье по-прежнему готовят картошку с мясом ароматный и вкусный деликатес, основанный на рецепте, который передается из поколения в поколение, сообщает источник.

Секреты приготовления

Блюдо, изначально приготовленное бабушкой, сегодня стало центром семейных встреч на Пасху. Но как добиться идеального вкуса, чтобы каждый кусочек был пропитан ароматами? Прежде всего, необходимо правильно подготовить ингредиенты.

• Мясо: Лучше нарезать его на небольшие кусочки, чтобы упростить процесс подачи и избежать лишних хлопот.
• Овощи: Лук и чеснок необходимо тщательно измельчить для этого подойдут современные блендеры, хотя ручное нарезание тоже возможно.

После этого мясо маринуется с добавлением растительного масла, томатной пасты и горчицы. Всё это оставляется на полчаса, чтобы как следует пропиталось ароматами. Затем картофель и морковь нарезаются и укладываются в банку это не просто специи, а основа успешного приготовления.

Технология запекания

Важный момент выбор посуды. Используйте только чистые и неповрежденные банки, так как даже малейшая трещина может привести к катастрофе в духовке. У бабушки всегда имелись специальные закаленные банки их невозможно было спутать с обычными, и именно в них она готовила свои шедевры.

После укладки всех ингредиентов, банку нужно закрыть фольгой и поставить в холодную духовку. Это также важно постепенный прогрев позволит блюду готовиться равномерно. Установите температуру на 180 градусов и оставьте на два часа, при этом открывать духовку нельзя!

Идеальное завершение

По прошествии времени духовку следует выключить, но не спешите открывать дверцу. Ожидайте, пока кипение в банке утихнет, это займет 15-20 минут. Чтобы защитить банку от резких перепадов температуры, не ставьте её на прохладную поверхность.

В итоге получается невероятно вкусная картошка с мясом, идеальная для семейного застолья. Подавайте её с свежей зеленью, и это блюдо станет настоящим хитом вашей пасхальной трапезы!

Рецепт составляют следующие ингредиенты:

• Картофель 1,2 кг
• Говядина 600 г
• Морковь 2 шт.
• Лук 2 шт.
• Чеснок 2 зуб.
• Томатная паста 1 ст.л.
• Растительное масло 2 ст.л.
• Горчица 1 ч.л.
• Сливочное масло 40-50 г
• Лавровый лист 1-2 шт.
• Чёрный молотый перец и соль по вкусу