Откройте вкусные грани свеклы: пять простых и полезных салатов для повседневного меню

Салаты из свеклы это не только вискосно, но и удивительно аппетитно. Сладкая свекла легко сочетается с разнообразными ингредиентами, создавая яркие и гармоничные вкусы. Многие из этих блюд не только просты в приготовлении, но и доступны по цене отличное решение для будней. Кроме того, свекла обладает множеством полезных свойств, что делает ее отличным выбором для здорового питания.

1. Салат со свеклой и яблоком

• Свекла вареная 500 г
• Яблоко кисло-сладкое 1 шт.
• Консервированный горошек 1 банка (240 г)
• Грецкие орехи 30 г
• Чеснок 1-2 зубчика
• Соль, перец по вкусу
• Яблочный уксус 1-2 ст. л.
• Растительное масло 2 ст. л.

Свеклу натереть на крупной терке, а орехи измельчить. Яблоко очистить и натереть. Все ингредиенты соединить, добавить выдавленный чеснок, посолить, поперчить, заправить уксусом и маслом. Перемешать.

2. Салат со свеклой и фетой

• Пучок рукколы
• Свекла вареная 2 шт.
• Сыр Фета 200 г
• Солнечные семечки 25 г
• Кунжут 10 г

Листья рукколы разрезать, свеклу и сыр нарезать кубиками. На блюдо выложить рукколу, сверху свеклу и фету. Посыпать семечками. Заправить смесью масла, уксуса и специй.

3. Салат из свеклы с жареным луком

• Свекла отварная 2 шт.
• Лук 2 шт.
• Соль, перец по вкусу
• Лимонная кислота щепотка
• Растительное масло

Свеклу натереть. Лук нарезать и обжарить на масле до золотистого цвета. Лук вместе с маслом добавить в свеклу, посолить, поперчить и при желании добавить лимонный сок.