Котлеты в фольге: простой и эффективный способ приготовления

Кто не мечтал о сочных и мягких котлетах, которые готовятся без лишнего жира и утомительных процессов на кухне? С помощью фольги этот процесс становится куда проще и быстрее! Благодаря этому методу, мясные котлеты обретут аппетитную корочку и удивят своим нежным вкусом.

Что понадобится для приготовления?

• Фарш (смешанный) 400 г
• Репчатый лук 1 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Растительное масло 1 ст. л.
• Сметана (по желанию) 1 ст. л.
• Соль и перец по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. Подготовка фарша. Лук и чеснок необходимо мелко нарезать или перекрутить вместе с фаршем. Затем добавить соль и перец, тщательно перемешать. Важно отбить фарш, чтобы он стал более плотным и сочным: нужно поднять массу и с силой бросать ее обратно в миску 10-15 раз.

2. Формирование котлет. Из готового фарша слепить котлеты, придавая им форму, напоминающую среднюю ладонь. Не стоит слишком сильно сжимать массу, чтобы котлеты не распадались при готовке.

3. Упаковка в фольгу. Нарезать фольгу на квадраты размером около 17 на 20 см и смазать их растительным маслом со стороны блеска. Завернуть каждую котлету в фольгу, оставляя немного пространства для сока.

4. Запекание. Выложить котлеты на противень, добавив немного воды (около 1 см) на дно. Запекать в разогретой до 200C духовке в течение 30 минут. Затем аккуратно открыть фольгу и вернуть котлеты в духовку на последние 10 минут, чтобы получить румяную корочку. По желанию можно смазать котлеты сметаной перед финальным запеканием.

Эти котлеты подаются идеально с гарниром из картофеля или гречки. Они точно не останутся незамеченными и порадуют всю семью!