Какой квас приготовить для окрошки, чтобы получить идеальное блюдо: известно не каждому

Рецепты окрошки многообразны, но главный фактор отменного вкуса это основа, то есть квас.

Приятный мягкий вкус блюду придаст молочный квас, который следует готовить по особому рецепту.

Для этого нужно 5 литров молочной сыворотки, 0,15 килограмма сахарного песка и 0,05 килограмма свежих дрожжей. Приготовьте нужное количество напитка, пропорционально используя данную дозировку ингредиентов.

Возьмите большую кастрюлю и вылейте туда сыворотку. Включите огонь и снимите посуду с плиты, как только температура жидкости достигнет +40 градусов.

В небольшой емкости до однородной консистенции разведите дрожи с чистой водой. Полученную массу добавьте к сыворотке, а следом всыпьте сахарный песок, а затем тщательно все перемешайте.

Возьмите простерилизованную стеклянную банку и вылейте туда заготовку кваса. Не используя крышку, прикройте горлышко емкости марлей.

Поставьте банку с будущим квасом для дозревания туда, где постоянно тепло.

Через шесть часов напиток готов к употреблению. Если после приготовлении у вас осталось какое-то количество кваса, то его можно перелить в бутылку и поместить на хранение в холодильник, погреб или другое место с пониженной температурой воздуха.