Канадские панкейки без глютена: нежность и аромат кленового сиропа на завтрак
Согласно преданию, шотландские эмигранты принесли рецепт панкейков в Новый Свет, и с тех пор эта утонченная традиция завоевала сердца многих по всей Северной Америке. Пухлые и мягкие блинчики не только радуют вкусом, но и создают атмосферу удовольствия, когда их подают в стопке, которые можно нарезать и макать в сладкий кленовый сироп.
Общий вес порции, рассчитанной на двоих: 800 г
Время приготовления: 15-20 минут
Необходимые ингредиенты
- 300 г безглютеновой смеси для оладий
- 2 куриных яйца
- 400 мл молока
- 20 г сахара
- 50 мл растительного масла
- 0.5 ч.л. ванильного сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 50 мл кленового сиропа
Пошаговая инструкция
Шаг 1: Нагрейте молоко на среднем огне в кастрюле, всего 1-2 минуты, и затем снимите с плиты. В глубокой миске объедините безглютеновую смесь с разрыхлителем. В другой миске соедините яйца, сахар, ванильный сахар, растительное масло и молоко. Постепенно, понемногу, добавляйте смесь для оладий, тщательно помешивая, чтобы избежать комков. Дайте тесту настояться около 5-7 минут.
Шаг 2: Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте её растительным маслом с помощью силиконовой кисточки. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя оладьи. Обжаривайте до образования золотистой корочки с каждой стороны. После жарки каждого панкейка смачивайте поверхность сковороды небольшим количеством масла. Переложите готовые панкейки на тарелку и сложите их в аккуратную стопку. Подавайте с кленовым сиропом.
Приятного аппетита! Откройте для себя мир безглютеновых угощений и создайте свою уникальную кулинарную традицию.