Летний штрудель с клубникой и мороженым

Штрудель это изысканный австрийский десерт, известный своей хрустящей корочкой и аппетитной начинкой. Если классический вариант с яблоками немного подустал, то стоит попробовать летний штрудель с клубникой! Сочетание сладкой клубники и хрустящего теста, дополненное охлаждающим мороженым, превращает этот десерт в настоящий кулинарный шедевр, который восхитит гостей. Легкая кислинка клубники прекрасно уравновешивается сливочной текстурой мороженого, создавая идеальный аккорд вкуса.

Время приготовления: 1 час

Сложность: средняя

Ингредиенты для штруделя

• 300 г слоёного теста (готовое)
• 300 г свежей клубники
• 23 ст. ложки сахара
• 1 ст. ложка крахмала
• 1 ч. ложка лимонного сока
• 1 яйцо (для смазывания)
• 2 ст. ложки панировочных сухарей
• Сахарная пудра для украшения

Для подачи

• Ванильное мороженое (или по вкусу)

Приготовление

Полезные советы

• Для лучшего результата подойдет слоёное дрожжевое тесто, но возможно использовать и бездрожжевое. Чтобы получить более хрустящую корочку, можно немного подсушить тесто перед добавлением начинки.
• Лучше всего использовать свежую клубнику, но при необходимости можно заменить и замороженной. В таком случае, обязательно отжать лишнюю жидкость перед смешиванием с сахаром и крахмалом.

Штрудель с клубникой и мороженым это не просто десерт, а отличное решение для летнего вечера или торжества. Простой в приготовлении и удивительно вкусный, он непременно станет любимым как у взрослых, так и у детей. Этот рецепт стоит попробовать!