Необычные деликатесы: разнообразие варенья на московских ярмарках
На московских ярмарках, проходящих на протяжении межрегионального торгового сезона, представлены удивительные варианты варенья, как местного производства, так и из стран СНГ. Здесь можно найти не только традиционные малиновое и сливовое варенье, но и экзотические варианты, такие как лакомства из морошки, шелковицы и даже грецкого ореха. Искусные кулинары удивляют редкими рецептами варенье из сосновых шишек, дыни или лепестков роз.
Польза варенья в холодное время года
Варенье, благодаря длительному процессу термической обработки, сохраняет свои полезные свойства и насыщенный вкус на протяжении зимы. Каждое варенье обладает своими уникальными витаминами и минералами. Например, малиновое варенье славится своими противовоспалительными свойствами, а деликатес из сосновых шишек улучшает работу дыхательной системы.
Что можно найти на ярмарках
- Ярмарка в проезде Березовой Рощи: белая черешня, грецкие орехи, кизил и инжир.
- Ярмарка у метро Некрасовка: черника, морошка, клюква с смородиной и брусника с сосновыми почками из Карелии.
Важное преимущество этих ярмарок отсутствие загустителей. Все ингредиенты собираются в местах их естественного произрастания, а процесс варки и упаковки проходит на месте. Так, на Челябинской улице готовят вологодское варенье: малиновое, брусничное и вишневое, а на Городецкой улице можно купить малиновое варенье из Калужской области, которое идеально подходит для чая и выпечки.
Чем больше ярмарка, тем больше возможностей: на Семеновской площади и в сквере на улице Хачатуряна представлено варенье из сосновых шишек, отличающееся густым сиропом и уникальным хвойным ароматом. Совершенно необычные сочетания могут удовлетворить даже самых взыскательных гурманов.
Московские ярмарки привлекают тысячи жителей и гостей города, предлагая широкий спектр свежих фермерских продуктов из более чем 40 регионов страны. Каждое изделие проходит строгую проверку специалистами ветеринарной службы, что гарантирует высокое качество. В прошлом году всего ярмарки посетило около 8,5 миллионов человек, которые приобрели свыше 16 тысяч тонн фермерской продукции.