Как приготовить идеальную курицу в рукаве: простой и вкусный рецепт

Запеченная курица в рукаве это не только аппетитное, но и крайне удобное решение для домашнего ужина. Этот способ гарантирует, что мясо останется нежным и насыщенным ароматами. Приступим к приготовлению!

Ингредиенты для идеального блюда

• Целая курица (около 1,5 кг)
• Чеснок (4-5 зубчиков)
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Паприка (1 ч. л.)
• Сушеный розмарин (1 ч. л.)
• Растительное масло (2 ст. л.)
• Лимон (1 шт.)

Пошаговый процесс приготовления

1. Подготовка курицы

• Очистить птицу: Убедитесь, что курица очищена от остатков перьев и внутренностей. Промойте её под холодной водой и обсушите с помощью бумажных полотенец.
• Подготовить чеснок: Очистите зубчики и нарежьте их мелкими кусочками.

2. Приготовление маринада

• Смешать специи: В небольшой миске соедините соль, перец, паприку, розмарин и нарезанный чеснок. Тщательно перемешайте.
• Добавить масло: Влейте растительное масло в смесь специй и перемешайте до однородной массы.

3. Маринование курицы

• Натереть курицу: Поместите курицу на большую блюдо и обильно натрите смесью как снаружи, так и внутри, не забывая про полость.
• Добавить лимон: Разрежьте лимон пополам, выдавите сок на курицу и положите половинки внутрь.
• Оставить мариноваться: Накройте курицу пленкой и уберите в холодильник хотя бы на 1-2 часа или на ночь для более насыщенного вкуса.

4. Запекание курицы

• Приготовить рукав: Вырежьте рукав для запекания по размеру курицы, положите её внутрь.
• Закрепить края: Используйте зажимы или завязки, чтобы плотно закрыть рукав.
• Разогреть духовку: Установите температуру на 180C.
• Запекать: Поместите рукав на противень и ставьте в духовку. Готовьте в течение 1,5 часов; время может варьироваться.

После запекания проверьте готовность сок должен быть прозрачным. Дайте курице постоять 10 минут после извлечения из духовки, затем аккуратно нарежьте и подавайте с гарниром картофельным пюре, овощами на гриле или свежими салатами. Для особого эффекта можно добавить мед или соевый соус в маринад, а за 15 минут до готовности разрезать рукав для золотистой корочки. Приятного аппетита!