Семейные ужины не обязательно должны ограничиваться однообразными блюдами из фарша. Напротив, зеленая капуста отлично сочетается с мясом, и это не только вкусно, но также бюджетно. Вместо того чтобы готовить котлеты снова и снова, стоит разгадать секреты необычных сочетаний и способов приготовления.
Голубцы
Голубцы — это не единственный вариант использования капусты, и они могут быть приготовлены несколькими способами:
- Традиционные — замешивайте фарш с рисом, заворачивайте в капустные листы и тушите в соусе.
- Ленивые без риса — смешивайте фарш с нарезанной капустой, обжаривайте их как котлеты и затем тушите в соусе.
- Ленивые с рисом — добавляйте отваренный рис и готовьте в виде тефтелей или котлет.
Запеканка из капусты в духовке
Состав запеканки можно варьировать, основываясь на предпочтениях:
- капуста;
- фарш;
- картофель;
- лук;
- морковь;
- кабачки;
- различные молочные продукты;
- помидоры;
- грибы;
- консервированная кукуруза;
- яйца.
Все ингредиенты просто смешиваются и запекаются, создавая изысканное блюдо без сложных этапов.
Тушеная капуста с фаршем
Капуста, тушеная с фаршем, является богатым источником вкуса. В этом блюде можно добавлять морковь, помидоры и даже перец. Если хотите сытнее, можно вмешать картошку, а летом использовать свежие помидоры вместо томатной пасты.
При этом не стоит забывать о супах, которые также могут быть весьма оригинальными — например, суп с фрикадельками, где вместо обычного правила добавляется рис.
Пироги и блины с капустой
Эти блюда также открывают широкие горизонты для кулинарных экспериментов. Можно комбинировать фарш и капусту в пирогах, используя разные виды теста — дрожжевое, слоёное или постное. А используя блины, начинка может быть как конвертами, так и треугольниками.
Ещё идеи для ужина
Но это не единственные варианты. Можно готовить:
- Лодочки из перцев, фаршированные капустой и фаршем;
- Котлеты с шапочками из капусты;
- Вареники с капустой и фаршем;
- Заливные пироги с грибами;
- Капустную лазанью.
Вариантов множество, что дает возможность разнообразить каждодневные занятия на кухне и создаст особую атмосферу на каждом ужине.
