Вкусный салат из жареных баклажанов с помидорами и перцем

1 февраля 2026, 11:58

Этот салат настоящая находка для любителей вкусной и здоровой пищи. Его сочетание жареных баклажанов, свежих помидоров, перца, чеснока и зелени удовлетворит даже самых взыскательных гурманов. Не упустите возможность попробовать этот аппетитный деликатес!

Ингредиенты для сочного салата

  • Баклажаны 2 шт.
  • Сладкий перец 1-2 шт.
  • Средние помидоры 6-7 шт.
  • Свежий чеснок 3-4 зубчика
  • Зелень петрушки 1 пучок (примерно 20 г)
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло для обжаривания

Как приготовить салат шаг за шагом

  • Начать следует с подготовки баклажанов: удалить плодоножки, промыть и нарезать их кружочками толщиной около 1 см. Посолить и оставить на 20 минут, чтобы убрать горечь.
  • Промыть баклажаны, отжать, разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить до золотистой корочки.
  • Помидоры также следует подготовить: промыть, обдать кипятком, а затем протереть через сито. Посолить по вкусу.
  • Чеснок очистить и мелко нарезать. Петрушку промыть, обсушить и измельчить. Перец очистить от семян и нарезать кольцами.
  • На дно салатницы выложить первый слой баклажанов, за ним чеснок, потом зелень, кружочки перца и сверху полить протертыми помидорами.
  • Продолжать чередование слоев: баклажаны, чеснок, зелень, перец и снова помидоры, пока все ингредиенты не будут использованы.
  • Сверху украсить последним слоем перца, посыпать чесноком и зеленью. Убрать салат в холодильник на 3 часа, чтобы он хорошенько пропитался.
  • Специально для любителей кулинарии

    Этот салат не только вкусный, но и сытный. Превосходное сочетание свежих и жареных ингредиентов подарит вам непередаваемые ощущения. Рекомендуется подавать охлажденным. Приятного аппетита!

    Популярные новости за сутки

    Больше новостей на Saratov-news.ru