Торт «Наполеон» — это не просто десерт, а настоящая кулинарная традиция, передающаяся из поколения в поколение. Эта история о нежных коржах и невероятном креме с варёной сгущёнкой, который сводит с ума настоящих гурманов, стала неотъемлемой частью семейных праздников.
Основные ингредиенты
Чтобы приготовить tasty «Наполеон», понадобятся следующие продукты:
- сливочное масло — 200 г
- щепотка соли
- кефир — 1 стакан
- мука — 3 стакана
Для крема потребуются:
- сливочное масло — 180 г
- 1 банка варёной сгущёнки
Приготовление десерта
Современные технологии упрощают процесс готовки. Сначала сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками, взбивается с половиной муки до получения однородной массы. Затем добавляем оставшуюся муку, чтобы сформировать тесто.
Делим тесто на 8 равных частей, скатываем их в шары и помещаем в морозильник на 30 минут. После этого каждую порцию раскатываем в очень тонкие пласты так, чтобы они были почти прозрачными. Готовые коржи выпекаются в разогретой до 200-220 градусов духовке. Важно следить за процессом и прокалывать пузырьки, чтобы коржи не поднимались слишком высоко.
Сборка и подача
Как только коржи остывают, начинается сборка торта. На каждый корж наносится щедрый слой крема — взбитого сливочного масла с варёной сгущёнкой. Остатки крема распределяются по бокам, а обрезки от теста можно размять и присыпать ими торт сверху для украшения.
После сборки десерт следует убрать в холодильник минимум на 4 часа, чтобы коржи пропитались и набрали насыщенный вкус. Готовый торт «Наполеон» радует не только глаз, но и вкус, вызывая ностальгические воспоминания о детских праздниках.
