Новое питание в школах. Пример школы №2 Базарного Карабулака
Во время своего визита в Базарно-Карабулакский район вновь посетил школу №2. 12 января она отмечала новоселье. Школьники вернулись в родные пенаты после капительного ремонта, который проведен по инициативе и поддержке Вячеслава Викторовича Володина. В школе я был ровно месяц назад, смотрел результаты капремонта. В этот раз основной целью моего визита было посмотреть, как начала работу школьная столовая.
Она была сделана заново. Раньше столовая была совмещена с актовым залом. Теперь это огромное помещение – единый комплекс кухни и зала. Он рассчитан на 180 человек. Как отметила директор школы Марина Михайлова, это ровно столько, сколько в этом году обучается в младших классах. Так что они обедают одним потоком. С учетом двухразового питания для младших и продленки - шесть смен за день.
На кухню поставлен полный комплект современного оборудования – от плит до посудомоечной машины. Комплекс раздачи блюд с мармитами. В зале красивые удобные стулья и столы. У каждого ученика свое место за столом, чтобы не было хаоса при рассадке. На стене сделали стильное панно-натюрморт для улучшения аппетита. На нем так и написано: «Приятного аппетита».
А аппетит у школьников всегда хороший. А с новым меню он стал еще лучше. Когда я спрашивал учеников, что им больше всего понравилось в «переформатированной» школе, все чуть ли не хором отвечали – новое меню и качество еды. Один пятиклассник даже воскликнул: «Как в ресторане!». От ребят слышалась неподдельная восторженная радость от того, они обрели в обновленной школе. Действительно, теперь это школа московского уровня.
Теперь о питании. С этого года, опять же о инициативе и поддержке главного депутата, в селах, поселках и малых городах введено бесплатное питание не только для младшеклассников (оно для них двухразовое), но и для всех школьников. Это серьезная поддержка семье. Известно, что доходы сельских жителей существенно меньше городских. Это и стало одной из причин инициативы Володина сделать бесплатное питание. Как рассказала мне одна девочка, раньше ее родители выделяли ей на месяц 900 рублей. Этого хватало на легкий обед. Теперь школьников кормят полноценным обедом. В тот день, когда я посетил школу, на обед были щи, плов с куском курицы, кусочки соленого огурца, компот. Порции хорошие и для взрослого человека. Михайлова показала мне стенд с вывешенным меню на неделю. Оно на каждый день разное. Директор пояснила, что у них семь поставщиков продуктов питания, в основном местные производители – мясо, хлеб, частично выпечка и т.д.
Я спросил хватит ли установленной единой по области стоимости питания для учеников средних и старших классов 80,3 руб. Марина Вячеславовна деликатно ответила, что это будет понятно по результатам оборота за месяц. Лично я усомнился в том, что стоимость набора блюд на обед, который я увидел, может уложиться в такую сумму. Но если начали кормить по такому меню, то снижение качества и объема порций в дальнейшем недопустимо. Директор согласилась с этим и заверила, что хуже не будет.
Большой проблемой остается штат кухни. Сейчас работают два повара и посудомойка. Это на огромный объем обслуживания 800 человек. Конечно, разносить еду помогают дежурные ученики, другие сотрудники школы помогают. Но для имеющегося штата это очень тяжело. Есть вакансии, но никто не хочет идти работать поваром на минималку плюс 12%. Это очень маленькая зарплата при таком объеме и ответственности. Даже если вакантные ставки распределить на работающих – все равно есть предел физической нагрузки. Вячеслав Викторович поставил задачу, чтобы кухни в школах были свои. Да они в сельских школах и есть. Только вот кто там будет работать при таких зарплатах? Об этой проблеме мы говорили на кустовом совещании с педагогами под эгидой комитета по образованию облдумы в том же Базарном Карабулаке. Я несколько раз высказывался по этому вопросу в думе. Но, видимо, нужно более усердно продвигать рассмотрение этого вопроса комитетом образования и в целом думы.
