Творог уже давно завоевал статус полезного продукта, который активно включают в рацион для укрепления костей и восполнения запаса белка. Однако следует помнить, что не все виды творога, предлагаемые в магазинах, одинаково полезны для здоровья. К сожалению, многие из них теряют свои ценные качества еще до того, как попадают на стол.
На что обращать внимание при выборе творога?
Современные покупатели часто сталкиваются с разнообразием творожных продуктов, которые могут сбить с толку. Чтобы не сделать ошибку, следует знать о нескольких моментах.
- Жирность. Магазины предлагают творог с содержанием жира от 0% до 18%. Жирный творог часто дополнительно обогащен сливками, а в обезжиренных вариантах могут использоваться оксиды или загустители. Рекомендуется выбирать творог со средним содержанием жира — 4-5%, который обеспечит оптимальный баланс и меньше подвержен обработке.
- Тип продукта. Следует быть внимательным к названию на упаковке. Творожный продукт обычно содержит растительные жиры вместо натуральных. Лучше предпочесть упаковки, где написано именно "творог", а не "творожный продукт" - это настоящий индикатор качества.
Срок годности и содержание добавок
Срок хранения творога важен при выборе. Настоящий творог может сохранять свежесть не более 5-7 дней. Если дата годности превышает эту норму, это может указывать на то, что продукт прошел термическую обработку или содержит консерванты. Кроме того, многие производители добавляют избыток соли или сахара для улучшения вкуса. Это может привести к нагрузке на поджелудочную железу и сердечно-сосудистую систему.
Рекомендации по выбору качественного творога
- Состав. Идеальный продукт содержит только молоко и закваску — избегайте добавок.
- Консистенция. Настоящий творог не должен быть слишком гладким и однородным, это может свидетельствовать о дополнительной обработке.
Таким образом, чтобы творог стал настоящим источником полезных веществ, важно внимательно читать этикетки и делать осознанный выбор. В противном случае, покупая продукцию с низким качеством, можно не только не получить ожидаемую пользу, но и навредить своему здоровью.
