Новоузенские "лапти" стали этнокультурным достоянием Саратовской области

Новоузенские "лапти" стали этнокультурным достоянием Саратовской области

В Саратовском областном центре народного творчества прошло заседание экспертного совета по изучению и сохранению объектов нематериального этнокультурного достояния.

После изучения "претендентов" было принято решение рекомендовать к включению в региональный реестр музыкально-поэтический фольклор с. Старая Теликовка и новоузенские "лапти".

"Лапти" представляют собой открытую булочку вытянутой формы с плетением из сдобного теста. Местные хозяйки пекут ее с начинкой из запаренных сушеных яблок, иногда с добавлением варенья. Традиционно блюдо готовится на Пасху.

Название связано с тем, что края теста соединяются так, будто плетутся настоящие лапти. Эти булочки - часть местной культуры: их пекут почти в каждой семье, дарят на праздник, а в последние годы готовят и на другие торжества.

Фото: Саратовский областной центр народного творчества, Алексей Милованов/ВК

Мы в MAX | Мы в TG | Прислать новость