Фаршированные яйца «Глаз дракона» — это удивительное угощение, которое сможет украсить любой праздничный стол. Их можно подать в качестве самостоятельной закуски или использовать для декора салатов, бутербродов и других блюд. Начинка для этих яиц может варьироваться от классической версии с майонезом и сыром до более оригинальных сочетаний.
Составляющие для приготовления
- 8 яиц С0
- 100 г твердого сыра
- 2-3 ст. л. майонеза
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Листья салата для сервировки
- Маслины для декора
- Огурец для оформления
Этапы приготовления
Шаг 1: Яйца необходимо сварить вкрутую, затем остудить и очистить от скорлупы. Разрезать каждое яйцо пополам вдоль, аккуратно вынимая желтки. Желтки следует измельчить и смешать с натертым сыром, майонезом, добавив при необходимости соль и перец.
Шаг 2: Половинки яиц заполняются сырной начинкой. Огурец нарезается на тонкие колечки, из которых при помощи овощного ножа вырезаются «оправы», оставляя лишь кожуру. Эти колечки укладываются на фаршированные яйца, придавая им интересный вид.
Шаг 3: Из маслин вырезаются «зрачки», которые аккуратно вдавливаются в центр каждого яйца, создавая эффект глаз дракона. Готовое блюдо выкладывается на плоское блюдо, предварительно украшенное листьями салата, а вокруг расставляются кусочки огурца и маслины для завершения композиции.
Советы для кулинаров
Для разнообразия вкуса в начинку можно добавить нарезанный зеленый лук и немного лимонной цедры. А любителям пикантных нот стоит добавить мелко нарезанный зубчик чеснока.
Можно разнообразить начинку, используя консервированную рыбу, такую как тунец или горбуша. Главное — тщательно удалить все кости и кожу, чтобы они не испортили внешний вид готового блюда.
