Лаваш — настоящая находка для тех, кто хочет быстро и без особых затрат приготовить что-то вкусное. Этот универсальный продукт становится основой для множества блюд, и сегодня речь пойдет о рулетиках с неповторимой начинкой.
Необходимые ингредиенты
- Лаваш тонкий — 2-3 листа
- Мясной фарш — 500 г
- Лук репчатый — 1-2 шт.
- Помидоры — 1-2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сыр — 250-300 г
- Сметана — 3 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Яйцо — 1 шт. (для смазки рулетиков)
- Растительное масло (для обжаривания и смазывания формы)
Этапы приготовления
Приготовление этого блюда начнется с обжаривания мелко нарезанного лука на растительном масле. Как только он станет золотистым, добавляется фарш. Его нужно посолить, поперчить и тушить до полной готовности.
После этого обжаренный фарш следует переложить в миску и дать ему немного остыть, в то время как нарезаются помидоры и трется сыр. Остывший фарш смешать с нарезанными помидорами, натертым сыром, сметаной и измельченным чесноком. Все вкусные ингредиенты следует тщательно перемешать, чтобы сделать начинку однородной.
Лаваш нужно нарезать на прямоугольные кусочки размером примерно 20 на 25 см. На край каждого листа выкладывается столовая ложка начинки, после чего рулетики заворачиваются. Чтобы они не развернулись при готовке, их аккуратно укладывают в смазанную маслом форму для запекания.
Окончательно их необходимо смазать взбитым яйцом и, при желании, посыпать сушеной зеленью. Духовку разогреть до 200°С и запекать рулетики в течение 10-15 минут до появления румяной корочки.
Когда рулетики будут готовы, их следует аккуратно выложить на тарелку и подать к столу. Это простое и стильное угощение станет отличным дополнением к любому праздничному столу или уютному ужину.
