Каждый кулинар знает, что секрет вкусного блюда кроется в мелочах. Рубленные котлеты — это не просто блюдо, а возможность внести разнообразие в привычное меню. Сочетание куриного филе, свежих помидоров и консервированной кукурузы создает удивительное вкусовое разнообразие, которое понравится всей семье.
Ингредиенты для котлет
- 350 г куриного филе;
- 2 свежих помидора (среднего размера);
- 2 ст. ложки сметаны;
- 2 ст. ложки муки;
- 1 яйцо;
- 3 ст. ложки консервированной кукурузы;
- Соль и черный молотый перец по вкусу;
- 0,5 ч. ложки сушеного чеснока;
- 1 ч. ложка паприки;
- 100 г любого твердого сыра.
Приготовление рубленных котлет
Для начала куриное филе нарезается на мелкие кусочки, так как чем меньше кусочки, тем более нежными получаются котлеты. Помидоры также нарезаются кубиками и добавляются к мясу, за ними следует кукуруза, яйцо, сметана, мука и специи. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородной массы, что придает фаршу особую легкость и нежность.
На противень, покрытый бумагой для выпечки, выкладываются аккуратно сформированные котлеты на небольшом расстоянии друг от друга. Важный момент: вместо жарки на сковороде, мамы предпочитают запекать котлеты в духовке. Это делает их менее жирными, но при этом сохраняет всю сочность и вкус.
Заготовки котлет посыпаются тертым сыром, что добавляет блюду завершающий штрих. Духовка должна быть заранее разогретой до 180°C. Время запекания — 25-35 минут. Для достижения идеальной корочки в начале приготовления можно накрыть форму фольгой, а спустя 15 минут снять её, чтобы сыр зарумянился.
Идеальное блюдо для любого ужина
Минимум ингредиентов и простота в приготовлении делают этот рецепт настоящей находкой для занятых хозяек. Сочные и ароматные котлеты прекрасно сочетаются с гарнирами: картофельным пюре, рисом или свежим овощным салатом. Удивите своих близких и сами насладитесь вкусом домашней кухни с этим простым и изысканным блюдом!
