Мифы о манной крупе
В последние годы манная крупа стала объектом горячих споров. Одни родители считают её настоящим врагом для здоровья детей, в то время как другие аккуратно вводят её в рацион малышей едва ли не с первых месяцев жизни. Пора прояснить ситуацию и научно разобраться, что на самом деле представляет собой манка, сообщает Дзен-канал "КультураПрикорма | Kulturaprikorma".
Факты о питательных свойствах
Первый миф касается фитиновой кислоты, содержащейся в манке. Да, она действительно мешает усвоению железа и других минералов. Однако, стоит отметить, что фитаты имеются не только в манной крупе. Орехи, бобовые и практически все зерновые также содержат эти вещества. Исключение их из рациона означает отказываться и от множества других полезных продуктов. Расширенный и разнообразный рацион способен компенсировать потенциальный недостаток минералов, связанных с фитатами.
Другой распространенный миф гласит, что манка опасна из-за содержания глютена. На самом деле, глютен представляет угрозу только для людей с целиакией и теми, кто испытывает чувствительность к данному веществу. Если у ребенка не выявлено никаких проблем с усвоением глютена, нет причин обходить стороной манку и другие продукты с его содержанием, такие как пшеница, ячмень и многие хлебобулочные изделия.
Калорийность и усвояемость
Манная крупа также критикуется за низкое содержание клетчатки и высокое содержание быстрых углеводов. Это действительно так, но если манка используется в разнообразном питании, её редкое употребление не станет причиной проблем со здоровьем. Мягкая текстура манки позволяет использовать её в различных блюдах, рекомендуется добавлять её в выпечку или каши. Это может быть особенно важно для малышей, которые учатся жевать.
Таким образом, манная крупа не является «звездой» по питательной ценности, но может служить интересным дополнением к детскому меню, при условии, что рацион остается сбалансированным и разнообразным. Как вы считаете, может ли манка стать частью вашего рациона?
