Свекла, казалось бы, простой и незамысловатый овощ, способна удивить своим вкусом, если правильно её подготовить. Вот представьте, нежно приправленная душистыми специями и капелькой чеснока, она превращается в восхитительный салат, от которого невозможно оторваться. Рецепт настолько прост, что приготовить его может каждый, а результат поразит даже самых привередливых гурманов!
Ингредиенты для яркого салата
- Свекла: 600 г, вареная или запечённая (можно использовать и сырую, но тогда салату потребуется больше времени для маринования).
- Приправы и добавки:
- Соль — по вкусу;
- Яблочный уксус (6%) — 2 ст. л. (по желанию можно заменить на винный или бальзамический);
- Мёд или сахар — 2 ч. л.;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Чёрный молотый перец — по вкусу;
- Острый перец (чили) — по желанию, немного;
- Майоран сухой — 1 ч. л.;
- Кориандр молотый — 1 ч. л. (лучше всего использовать свежеземленный);
- Растительное масло — 3 ст. л.;
- Кунжут — 2 ст. л. (рекомендуется обжарить на сухой сковороде).
Приготовление: шаг за шагом
Свеклу следует натереть на крупной терке или нарезать тонкими брусочками. Такой способ нарезки позволяет салату стать более сочным и нежным. Затем добавьте к свекле соль и уксус, дайте им настояться, пишет Дзен-канал "?Вкусные эксперименты?".
После этого добавьте мёд (или сахар), что придаст сладость и обогатит вкус. Далее выдавите чеснок — это придаст блюду характерную пикантность. Не забудьте добавить черный перец, майоран и кориандр. Ароматные специи создадут идеальное сочетание вкусов.
В конце налейте растительное масло и добавьте обжаренный кунжут, который придаст салату приятный хруст. Тщательно смешайте все ингредиенты и дайте настояться хотя бы 20-30 минут. Если используете сырую свеклу, то оптимальное время ожидания — минимум 12 часов в холодильнике, чтобы вкусы раскрылись по полной.
Почему стоит попробовать этот салат?
- Поражает своим ароматом, не имея резкости;
- Идеален как закуска, так и в качестве полноценного овощного яства;
- Хранится в холодильнике 2-3 дня, продолжая раскрывать вкус с каждым днем.
Попробуйте этот салат, и он станет изюминкой вашего стола!
