Для тех, кто готовится к празднованию Пасхи, традиционные куличи и пасхи зачастую заменяются новыми, оригинальными рецептами. Одним из таких является нежная пасха с добавлением шоколада, дарящая удивительный вкус и текстуру. Это десерт, который неизменно привлекает внимание гостей и близких. Изюминкой рецепта можно считать возможность регулировки сладости — добавляя больше сахарной пудры по вкусу, вы получите уникальный десерт.
Ингредиенты для приготовления
- Творог (жирность 9-11%) — 500 г
- Сливочное масло — 100 г
- Темный шоколад — 100 г
- Изюм — 50 г
- Сахарная пудра — 2 столовые ложки
Этапы приготовления
Начинать приготовление следует с подготовки изюма: его нужно залить кипятком и оставить на пять минут. После этого промыть и просушить. Творог следует выбирать качественный и жирный, разделив его пополам. В одну часть добавляют размягченное сливочное масло и одну столовую ложку сахарной пудры, затем тщательно взбивают до получения однородной массы.
Тем временем шоколад следует поломать на кусочки и растопить на водяной бане с небольшим количеством масла. Вторую половину творога смешивают с растопленным шоколадом и оставшейся сахарной пудрой до достижения однородной консистенции.
Теперь приготовьте форму для пасхи: застелите её влажной марлей так, чтобы края свисали. Начинайте заполнять форму слоями: вначале белая творожная масса, затем немного изюма, затем темный слой — и так до тех пор, пока все ингредиенты не будут использованы. Заверните края марли и поставьте сверху небольшое блюдце с грузом, чтобы плотно пресовать слои.
Поставьте форму в холодильник на 24 часа, время от времени убирая выделяющуюся жидкость. После завершения времени, снимите груз, освободите пасху из формы и украсьте по своему желанию. Хранить десерт следует в холодильнике. В итоге вы получите удивительно мягкую и вкусную пасху с шоколадными нотками, которая станет настоящим украшением любого праздничного стола.
