Ленивые хачапури с сыром на кефире — идеальное блюдо для любителей грузинской кухни, стремящихся к экономии времени и усилий на кухне. Эти аппетитные лепешки удовлетворят гастрономические желания, не требуя долгого приготовления, как в случае с традиционными хачапури, сообщает Дзен-канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".
Почему стоит попробовать ленивые хачапури?
- Экономия времени: нет необходимости в замешивании теста и длительной расстойке.
- Доступность ингредиентов: все компоненты легко найти в любом магазине.
- Аромат и текстура: хачапури получаются невероятно мягкими и пышными.
- Универсальность: в начинку можно добавить различные виды сыра, зелень или даже ветчину.
Что понадобится для приготовления?
Чтобы насладиться этим блюдом, приготавливайте следующие ингредиенты:
- Кефир – 250 мл
- Яйца – 2 шт.
- Твердый сыр, например сулугуни или имеретинский – 200 г
- Мука – 200-250 г
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Соль – 0,5 ч. ложки
- Сахар – 0,5 ч. ложки
- Зелень (по желанию)
- Масло для жарки
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка ингредиентов: начните с натирания сыра на терке и нарезки зелени, если она используется. Все составляющие должны быть комнатной температуры.
2. Приготовление теста: в глубокой миске взбейте яйца с кефиром, солью и сахаром. Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем, пока масса не достигнет консистенции теста для оладий.
3. Жарка: нагрейте сковороду с небольшим количеством масла и выкладывайте тесто в виде лепешек. Обжаривайте 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Ленивые хачапури становятся изысканным блюдом, если подавать их с горячим сливочным маслом или соусами, такими как сметана или мацони. Это не только отличный завтрак, но и замечательный перекус или даже оригинальная закуска для праздничного стола. Порадуйте себя и близких, наслаждаясь вкусом грузинской кухни в домашних условиях!
