С каждым летом в России наступает пораPic свежих фруктов и овощей, и ничто так не ассоциируется с жаркими днями, как сладкий арбуз. Тем не менее, в условиях аномальной жары некоторые жители могут столкнуться с искусственно "накачанными" ягодами, которые содержат опасные нитраты. Чтобы не попасть в такую ловушку, стоит знать, как правильно выбирать арбузы и проверять их на наличие химикатов.
Методы проверки арбуза на нитраты
Простые советы помогут вам определить, содержит ли арбуз опасные вещества, даже если не удается воспользоваться профессиональными девайсами для измерения нитратов.
- Возьмите тазик воды. Погрузите в него арбуз: если он всплывает, то, скорее всего, с ним все в порядке. Если же он тонет, то, вероятно, в нем слишком много нитратов.
- Другой способ - нарезать кусочек мякоти и бросить его в стакан воды. Если вода остается прозрачной, то все в порядке. Если же она окрашивается в розовый или красный, стоит задуматься о качестве плода.
Визуальные признаки безопасного арбуза
Проверка арбуза на наличие нитратов начинается даже на этапе покупки. Визуальные характеристики могут рассказать о качестве продукта больше, чем кажется на первый взгляд.
- Вес арбуза: слишком лёгкий экземпляр может быть признаком того, что он ненатуральный. Лучше выбирать плоды, которые не превышают 5-7 кг в весе.
- Обратите внимание на кончик арбуза: он должен быть сухим и желтым. Толстый зеленый кончик говорит о том, что арбуз может быть не спелым или даже обработанным химией.
Не забывайте о цвете желтого пятна на арбузе – оно должно быть ровным и контрастным. Темные пятна и бугры на корке также могут сигнализировать о наличии нитратов.
Чего стоит избегать при покупке
Специалисты советуют обходить стороной уже разрезанные арбузы. Когда плод открывается, он становится уязвимым к заражениям вредными микроорганизмами. Лучше выбрать целый экземпляр, даже если он небольшой, чем рисковать, покупая половину от крупного арбуза.
Не стоит забывать, что даже во время жаркого сезона лучше всего доверять проверенным продавцам, которые обладают хорошей репутацией. Это позволит насладиться сладким фруктом без лишних переживаний за свое здоровье.
