Для любителей мяса, которые ищут новый способ порадовать своих близких, этот рецепт жаркого из телятины с луком станет настоящим открытием. У этого блюда глубокий вкус и при этом оно готовится достаточно быстро, чтобы не отнимать много времени у повара, сообщает Дзен-канал "Ольга Викторовна".
Ингредиенты
На 8 порций потребуется следующее:
- 1,4 килограмма нежной телятины
- 600 граммов репчатого лука
- 2 чайные ложки соли
- 1 чайная ложка черного молотого перца
- 4 столовые ложки растительного масла
Для подачи блюда подойдут:
- 1,5 килограмма свежих помидоров
- 200 граммов листьев салата
- 20 граммов укропа
Приготовление
Первый шаг заключается в подготовке ингредиентов. Репчатый лук нарезается четвертинками колец, а телятина — тонкими полосками против волокон, чтобы мясо получилось мягким и сочным. Затем телятину следует посолить, поперчить, полить половиной растительного масла и внимательно перемешать.
На хорошо разогретую сковороду налить оставшееся масло и выложить небольшую порцию телятины. Обжаривать на сильном огне, переворачивая, около двух минут, чтобы мясо приобрело золотистую корочку, а внутри осталось нежным. После того как первая партия будет готова, сложить обжаренное мясо в глубокую емкость и накрыть крышкой, чтобы сохранить тепло.
Теперь пришло время лука: его выкладывают на сковороду, где до этого жарилась телятина. Обжаривать лук на среднем огне до мягкости, не забывая подсолить. В конечном счете, когда лук станет золотистым, вернуть мясо обратно в сковороду и аккуратно перемешать. Накрыть крышкой и прогреть все вместе в течение трех минут.
Подача
Жаркое готово. Выложить готовое блюдо на тарелки, украсить свежими листьями салата и помидорами, предварительно нарезанными. Завершить оформление можно щепоткой нарезанного укропа, что придаст освежающий аромат и яркий цвет.
Это жаркое станет отличным дополнением к любому праздничному столу или уютному семейному ужину. Приятного аппетита!
