С приходом теплых дней настала пора пикников, и вместе с ними в моду вошли универсальные соусы, которые способны обогатить вкус самых простых блюд. Эти соусы прекрасно дополняют вареное мясо, шашлыки, гриль и даже салаты, а самое главное — их легко готовить в домашних условиях. Вместе с тем, они идеальны для хранения в пластиковых бутылках и транспортировки на свежем воздухе, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Идеальный рецепт соуса для пикника
Рецепт универсального соуса, который успел завоевать симпатии любителей outdoor-вечеринок:
- 1 стакан майонеза
- стакана кетчупа
- 2 ст. ложки горчицы
- 1 ст. ложка винного уксуса
- 1 ст. ложка сахара
- ч. ложки чесночного порошка
- Соль и перец по вкусу
Процесс приготовления предельно прост: в глубокой миске соединяются майонез, кетчуп, горчица и уксус. Далее смесь тщательно перемешивается до получения однородной консистенции. Затем добавьте сахар, чесночный порошок, а также соль и перец по вкусу. Этот соус успешно сочетается с диапазоном блюд: от шашлыков до бутербродов, придавая им новый изысканный оттенок. Рекомендуется дать соусу охладиться в холодильнике минимум на полчаса перед подачей — так все ароматы максимально раскроются.
Альтернатива: кисло-сладкий соус
Для любителей ярких вкусов можно предложить другой, не менее интересный рецепт кисло-сладкого соуса, который отлично подойдёт для мясных блюд и овощей на гриле:
- 1 стакан кетчупа
- стакана яблочного уксуса
- стакана коричневого сахара
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 2 ст. ложки крахмала
- 1 ст. ложка мелко нарезанного чеснока
- 1 ст. ложка мелко нарезанного имбиря
- Соль и перец по вкусу
Для его приготовления в небольшой кастрюле смешиваются кетчуп, уксус, коричневый сахар и соевый соус. Смесь доводится до кипения на среднем огне, после чего добавляется крахмальная паста, взбитая с водой. После 1-2 минут дальнейшей готовки в соус добавляются имбирь, чеснок и специи. Готовый продукт можно хранить в холодильнике до двух недель, что делает его отличным компаньоном для желающих заранее подготовиться к уикенду на природе.
