С приближением Нового года в России обсуждаются возможные изменения в ценах на картофель, который давно завоевал статус «второго хлеба». В беседе с Life.ru исполнительный директор «Картофельного союза» Алексей Красильников рассказал о текущем состоянии рынка и перспективах подорожания, сообщает Дзен-канал "Life".
Цены и качество: что говорит рынок?
Алексей Красильников отметил, что хотя возможно небольшое подорожание картофеля, общая ситуация на рынке остается стабильной. На данный момент средняя оптовая цена колеблется в пределах 17–20 рублей за килограмм, но наблюдается плавный рост отпускных цен у аграриев. В то же время, торговые сети сталкиваются с проблемами качества некоторых партий, что приводит к возвратам продукции. Однако критической ситуации с урожаем нет.
По прогнозам, в этом сезоне объём убранного картофеля составит около 8 миллионов тонн, что немного больше, чем в прошлом году, но ниже рекорда 2023 года.
Потребление и доступность
Среднее потребление картофеля в России составляет около 54–55 кг в год, то есть примерно 4–5 кг в месяц, что обойдется покупателям в 350–400 рублей при средней цене в 80 рублей за килограмм. Вопрос, насколько это дорого, остаётся дискуссионным, но многие эксперты обеспокоены тем, как колебания цен могут повлиять на доступность продукта.
«Картофельный союз» подчеркивает важность устойчивого рынка и надеется на отказ от радикальных мер, таких как экспортные ограничения или повышенные пошлины. Такие меры могут привести к тому, что фермеры начнут переключаться на более доходные культуры, что в свою очередь снизит площади под картофелем и уменьшит урожай. По мнению Красильникова, это может отразиться на доступности продуктов для населения.
Долгосрочные контракты: путь к стабильности
Для улучшения ситуации на рынке «Картофельный союз» предлагает перейти к долгосрочным договорам между производителями и торговыми сетями. Эти соглашения должны четко определять сроки, объёмы и качество поставок с фиксированным диапазоном цен, что поможет минимизировать резкие колебания на рынке и обеспечить стабильный доход для фермеров.
С учетом всего вышесказанного, ситуация в картофельной отрасли требует внимательного мониторинга и взвешенных решений, чтобы гарантировать доступность и качество этого важного продукта на российском рынке.
