Кулинарный мир продолжает удивлять новыми вкусами и техниками, и одно из таких открытий — это уникальный метод приготовления куриного филе с ароматным кляром на основе лука, который станет настоящим открытием для любителей быстрой и вкусной пищи.
Что нужно для кляра?
Этот простой, но эффективный кляр не оставит равнодушным ни одного гурмана. Основой служит крупный лук, который обрабатывается до состояния пюре с помощью мясорубки или блендера. Банально, но гениально — такой подход придаст блюду неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты:
- Лук — 2 крупных штуки;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Яйца — 2 шт;
- Сметана — 5 столовых ложек;
- Мука — 100 г;
- Соль — по вкусу;
- Приправа карри — 1/2 чайной ложки.
Приготовление кляра и филе
Для начала необходимо пропустить лук и чеснок через мясорубку, объединить их в однородную массу, а затем добавить яйца и сметану. Далее к смеси следует добавить соль и приправу карри, которая создаст неповторимый вкус блюда.
После этого нужно постепенно вводить муку, постоянно перемешивая, чтобы добиться однородности. Густота кляра должна быть средняя — не слишком жидкая и не слишком густая. Затем нарезать куриное филе небольшими кусочками и замариновать в получившемся кляре.
Финальный этап — жарка
Обжаривать куриное филе на сковороде следует на медленном огне, добавив немного растительного масла, до появления красивого золотистого цвета с обеих сторон. Это не только ускоряет процесс приготовления, но и делает курицу особенно аппетитной.
Этот рецепт станет настоящим спасением в плотном распорядке дня и поможет удивить близких восхитительным нежным мясом с хрустящей корочкой.
