Вкусные котлеты из минтая обязательно займут достойное место на столе благодаря своей необычной текстуре и аромату. Это не только доступное, но и полезное блюдо, которое подойдет для семейного ужина или обеда. С секретами рецепта каждая хозяйка сможет сделать котлетки с аппетитной корочкой и мягкой серединкой.
Идеальное сочетание ингредиентов
Для приготовления вкуснейших котлет из минтая потребуется:
- 800 г филе минтая;
- 200 г творога с высоким содержанием жирности;
- 2 крупных яичных желтка;
- 2 большие луковицы;
- 130 г подкопченного свиного сала или сливочного масла;
- пучок свежей зелени (петрушка, укроп, базилик);
- 4 зубчика чеснока;
- мука или кукурузный крахмал для обваливания;
- растительное масло;
- соль и свежемолотый черный перец.
Этапы приготовления
Следуя простым шагам, можно создать кулинарный шедевр:
Блюдо будет готово, когда котлеты приобретут румяный оттенок. Подается с гарниром из картофельного пюре или отвара риса, дополненными зеленью для контрастного вкуса.
Полезные советы
- Для более нежного вкуса можно использовать любую нежирную рыбу, такую как хек или тилапия.
- Желтки лучше использовать в рецепте, так как белки могут сделать текстуру котлет жесткой.
