Брокколи — подчеркните свое здоровье
Специалисты Красноярского управления Роспотребнадзора представили исчерпывающую информацию о том, почему брокколи должна занять почетное место в рационе каждого, кто заботится о своём здоровье. Эта зелёная красавица не только вкусна, но и обладает множеством целебных свойств.
Ракетное топливо для иммунитета
Брокколи — настоящий чемпион по содержанию витамина С, являющегося мощным антиоксидантом. Капуста помогает укрепить иммунитет, обладает противовоспалительными свойствами и насыщает организм витаминами А, D и E. В дополнение к этому, она содержит фолиевую кислоту, магний, натрий и калий, что делает её идеальным выбором для поддержания общего тонуса.
Не только это, брокколи также сдерживает рост раковых клеток благодаря уникальному антиоксидантному компоненту — глюкорафанину. Исследования показывают, что данный элемент усиливает естественные защитные функции организма, что особенно важно в современном мире, окружённом стрессами и негативными факторами.
Низкокалорийный суперпродукт
Для тех, кто стремится к здоровому питанию, брокколи станет находкой. С содержанием всего 34 калорий на 100 граммов, этот овощ поможет поддерживать желаемый вес и улучшит обмен веществ. Брокколи идеально подходит для создания разнообразных блюд — от ярких салатов до смузи и даже десертов. Эксперты рекомендуют использовать именно нераскрывшиеся соцветия ярко-зелёного цвета, так как именно в них сосредоточено максимальное количество питательных веществ.
Наиболее полезный способ приготовления — это варка на пару, что помогает сохранить всю питательную ценность и вкус. Брокколи можно добавлять в супы, запеканки или подавать в качестве гарнира, что делает её не только полезной, но и универсальной.
