На кухне можно создать настоящие кулинарные шедевры, даже придерживаясь здорового питания. Один из таких простых и необычных десертов — нежный торт на основе чернослива. Этот легкий и вкусный торт не только привлекает внимание своей оригинальностью, но и радует низким содержанием углеводов и отсутствием белого сахара.
Свойства и калорийность
На 100 граммов продукта — около 212 калорий. Углеводы, белки и жиры (БЖУ) распределяются в пропорции 8 г белков, 7 г жиров и 29 г углеводов. Это делает десерт отличным выбором для тех, кто следит за своей фигурой, но не хочет отказываться от сладостей.
Ингредиенты для удивительного торта
Основные компоненты коржей:
- 80 г чернослива;
- 1 яйцо;
- 40 г молока (желательно 1%);
- 15 г рисовой муки;
- 1/4 ч. л. разрыхлителя.
Для крема понадобятся:
- 50 г творога (рекомендуется 5%);
- 20 г молока (1%);
- 50 г кураги;
- 20 г фундука (по желанию, обжарить и измельчить).
Приготовление: шаг за шагом
Процесс приготовления этого восхитительного торта начинается с работы с черносливом. Измельчите его в блендере. Желток яйца отделите от белка и взбейте желток с черносливом до однородной массы. Затем добавьте молоко, рисовую муку и разрыхлитель, снова тщательно перемешайте.
Отдельно взбейте белок до устойчивой пены и аккуратно объедините его с черносливной смесью.
Вылейте полученное тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 15 минут. Дождитесь остывания коржей, затем аккуратно снимите их с пергамента и разделите на 3 части.
Для крема соедините творог с курагой и молоком, взбейте до высокой однородности. Теперь каждый корж можно промазать получившимся кремом и посыпать орехами.
Этот торт не только украсит любой праздничный стол, но и станет отличным вариантом для здорового перекуса. Порадуйте себя и близких вкусом и неповторимым сочетанием натуральных ингредиентов!
