В новой кулинарной тенденции на пике популярности находится рулет из сдобного дрожжевого теста, обогащённый сочными сухофруктами и ягодами. Это лакомство радует не только своей легкостью, но и насыщенным ароматом, который уже пробуждает аппетит. В этом рецепте используются чернослив, изюм и вишня, создавая идеальное дополнение к семейным чаепитиям или праздничным столам.
Ингредиенты для теста и начинки
Чтобы приготовить этот воздушный рулет, понадобятся следующие компоненты:
- Для теста:
- 4 яйца
- 150 г сахара
- 300 мл молока
- 100 мл растительного масла
- 100 г сливочного масла
- Ванильный сахар - по вкусу
- Щепотка соли
- 40 г свежих дрожжей
- 900 г муки (для замеса +150 г на подсыпку)
- Для начинки:
- 100 г вяленой вишни
- 100 г изюма
- 100 г чернослива
- 200 г молотого мака
- 2 яблока
- Сахар по вкусу
- Сахарная пудра для посыпки
- 30-40 г сливочного масла
- Яйцо для смазывания
Этапы приготовления
Готовя этот рулет, каждое действие имеет значение. Следующие шаги помогут вам добиться идеального результата:
Готовое тесто раскатывается в прямоугольник, смазывается сливочным маслом и равномерно покрывается начинкой. Затем рулет сворачивается, помещается на противень для расстойки и выпекается до золотистого цвета. Рекомендуется посыпать готовый рулет сахарной пудрой для дополнительного декора.
Этот нежный рулет станет изюминкой праздничного стола и идеальным спутником для ароматного чая. Порадуйте своих близких и насладитесь кулинарным искусством!
