Грибной сезон: как избежать отравлений и трагедий
Специалисты напоминают о правилах сбора грибов, чтобы избежать трагедий и отравлений. Главный врач Саратовской городской клинической больницы Ирина Бугаева призывает быть осторожными.
Вот основные рекомендации:
Знайте грибы: Собирайте только знакомые виды. При сомнении — не собирайте.
Выбор места: Собирать грибы лучше в удаленных от дорог местах.
Правильный сбор: Срезайте грибы с ножкой, не пробуйте на вкус.
Осмотр собранного: Проверяйте грибы, старые и червивые оставляйте.
Тара: Используйте плетеные корзины, а не пластиковые пакеты.
Хранение: Перебирайте грибы в день сбора и выбрасывайте сомнительные.
Приготовление: Не откладывайте готовку, избегайте оцинкованной посуды.
Отваривание: Без отваривания готовьте только безопасные грибы, отваривать 10 минут.
"Соблюдайте правила. Нарушение технологии может привести к отравлениям. При первых симптомах вызывайте скорую", — подчеркивает Ирина Бугаева.
