С приходом весны, когда природа оживает, особенно хочется порадовать своих близких чем-то тёплым и питательным. Вдохновляясь этими желаниями, можно вернуться к проверенным временем рецептам, которые знакомы нам с детства. Они просты, доступные и смогут подарить уютный семейный вечер. Вот три домашних супа, которые сделают каждый обед незабываемым.
Куриный суп с лапшой: лёгкость и насыщенность
Этот суп — идеальный выбор для тех, кто предпочитает еду с лёгким и сытным вкусом. Для его приготовления потребуются:
- 300 г курицы (желательно крылья или голени);
- 1,5 литра воды;
- 1 морковь, 1 луковица, 2 картофелины;
- 50 г лапши (домашней или магазинной);
- соль, перец, сушёный укроп для вкуса.
Курица варится в воде около 30 минут, после чего добавляются нарезанные овощи. За 5 минут до окончания приготовления добавляется лапша. Чтобы суп был более ароматным, его можно посыпать свежей зеленью.
Борщ с фасолью: яркость и насыщенность
Этот борщ не оставит равнодушным никого — он идеально сочетает в себе насыщенный вкус и яркий цвет:
- 100 г сухой фасоли (замочить на ночь);
- 1 морковь, 1 свёкла, 2 картофелины;
- 1 ложка томатной пасты или 2 помидора;
- листья капусты и чеснок по вкусу.
Необходимо отварить фасоль, затем обжарить натёртые морковь и свёклу, добавить томат и варить вместе с картофелем и фасолью. За 5 минут до конца варки ввести капусту и чеснок. Такой борщ придётся по душе и взрослым, и детям!
Щи из квашеной капусты: вкус домашнего уюта
Щи — это не просто суп, это настоящая ностальгия. Чтобы приготовить это блюдо, понадобятся:
- 200 г квашеной капусты;
- 1 морковь, 1 луковица, 2 картофелины;
- соль, перец, лавровый лист.
Обжарьте мелко нарезанные лук и морковь, затем добавьте капусту и картошку и залейте всё водой. После 20 минут варки добавьте специи. Этот суп отлично сочетается со сметаной и черным хлебом, создавая атмосферу домашнего тепла и уюта.
Каждый из этих супов способен согреть душу и укрепить семейные узы. Какой из них был любимым в вашей семье? Делитесь своими воспоминаниями и рецептами в комментариях!
