Вкусная альтернатива любимой граноле
Гранола занимает особое место в мире здорового питания. Это хрустящая смесь овсяных хлопьев, орехов, семян и сухофруктов. Однако многие поклонники этого лакомства сталкиваются с проблемой добавления меда, который при тепловой обработке теряет свои полезные свойства. Неправильная термическая обработка меда приводит к образованию оксиметилфурфурола — потенциально канцерогенного вещества. В связи с этим все больше людей ищут альтернативы.
Как приготовить гранолу без меда
Для создания насыщенной и ароматной гранолы можно использовать яблоки, которые не только добавляют сладость, но и уникальный вкус. Вот что потребуется для приготовления этой полезной закуски:
- 2 стакана овсяных хлопьев;
- 2 яблока;
- 2/3 стакана орехов (по желанию);
- 2/3 стакана сухофруктов (изюм и курага);
- 1 ч.л. корицы;
- 2-3 ст.л. кокосового масла;
- щепотка соли и по желанию специи, такие как мускатный орех и гвоздика.
Приготовление начинается с запекания одного яблока в микроволновке. После размягчения его нужно размять в пюре. Второе яблоко нарезать мелкими кубиками. В глубокой миске соединить овсяные хлопья, орехи, кубики яблок и яблочное пюре, добавив кокосовое масло. Все ингредиенты хорошо перемешать, а затем выложить на противень с пергаментом и запекать в духовке при 180 градусах около 30-35 минут, периодически перемешивая.
Идеальный завтрак или перекус
Готовую гранолу остудить и добавить в нее заранее промытые и нарезанные сухофрукты. Хранить гранолу лучше в герметичной упаковке, чтобы избежать конденсата. Такую закуску можно подавать с йогуртом, молоком или фруктовым пюре — она всегда найдет достойное место на вашем столе. Гранола прекрасно дополнит утреннюю кашу, станет изюминкой в десертах или просто сойдет за полезный перекус в течение дня.
Импровизируя с фруктами и орехами, можно каждый раз радовать себя новыми вкусами, сохраняя полезные свойства своего любимого блюда. И хотя гранола без меда может не быть такой хрустящей и сладкой, она обязательно порадует всех, кто следит за своим здоровьем.
