Лето – это время, когда хочется себя побаловать вкусной и освежающей пищей. А что может быть лучше, чем домашнее мороженое с шоколадным вкусом? Это простое и легкое в приготовлении лакомство станет настоящим хитом на вашем столе, и, конечно, порадует близких.
Ингредиенты для идеального пломбира
- Охлажденные сливки (33-35%) - 400 мл
- Сгущенное молоко (8%) - 250 г
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
Необходимые продукты для шоколадной начинки
- Растопленный шоколад (молочный или темный) - 80-120 г по вкусу
- Сливки (33-35%) - 100 мл
- Форма для мороженого - 16х22х6 см
Приготовление
Первым делом приготовьте шоколадную начинку. В глубокой миске соедините растопленный шоколад с горячими сливками. Хорошо перемешайте, чтобы добиться однородной консистенции и полностью растворить шоколад.
Далее, охладите сливки и взбейте их миксером до получения средних пиков. В аккуратном темпе добавьте ванильный сахар. Затем соедините взбитые сливки с сгущенным молоком, тщательно перемешивая до полного совместимости ингредиентов.
Получившуюся массу вылейте в форму, добавьте подготовленный растопленный шоколад и легкими движениями перемешайте. Убедитесь, что ингредиенты равномерно распределены. Закройте форму и поставьте в морозильную камеру на 4-5 часов (или лучше на всю ночь). Готовое мороженое можно будет хранить в морозильной камере, чтобы наслаждаться им в любое время.
Когда наступит время сервировки, используйте специальную ложку для мороженого, чтобы сделать аккуратные шарами. У этого замечательного десерта один недостаток – его очень быстро съедают! Наслаждайтесь свежим и сливочным мороженым в жаркие летние дни, радуя тем самым себя и своих близких.
